mercoledì 8 ottobre 2008

Spinacine fatte in casa

Come promesso ecco le ricette...


Spinacine

(Questa è una ricetta bimby ma si può fare tranquillamente anche utilizzando un normale mix da cucina, basta comprare il petto di pollo già macinato.)

ingredienti:
500 g di petto di pollo o tacchino
1-2 cubetti di spinaci surgelati
2 uova
farina
pan grattato
parmigiano
1 fettina di pan carré senza bordi ammollato con un po' di latte
sale
olio
Preparazione:
Tagliare a pezzi il petto di pollo e tritare nel boccale 20 secondi velocità 4. Aggiungere gli spinaci precedentemente lessati e ben strizzati e tritare ancora per 10 secondi, poi un uovo un po' di farina,il parmigiano, la fettina di pan carrè e il sale q.b. ancore 30 secondi velocità 4(se l'impasto dovesse risultare troppo molle aggiungetevi un pò di pan grattato). Prendere un pugno di impasto e schiacciare con le mani per formare le spinacine (se l'impasto dovesse appiccicarvi alle mani in modo da compromettere l'operazione metterlo tra due fogli di carta da forno ), passare nell'uovo sbattuto, nella farina e friggere in olio ben caldo.
Alternativa al forno :
dopo aver fatto l'impasto , passare nell'uovo sbattuto, poi nel pan grattato. Foderare una teglia da forno con della carta forno e adagiarvi le spinacine;
Infornare, dopo aver preriscaldato il forno, a 180 gradi per 10 minuti (se il forno è ventilato 8 minuti bastano).
Il risultato è garantito ma.......i miei commensali hanno gradito di più quelle fritte....e io pure !






1 commento :

  1. Ci mancava solo il Blog!!!!!!!!!!!!
    Sto torturando mio marito per il Bimby, è davvero così utile in cucina?
    Ti voglio bene commare!

    RispondiElimina

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