- 300g di farina 00
- 130 g di burro morbido
- 80 g di zucchero
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- scorza di un limone grattugiata
- lievito vanigliato (un cucchiaino facoltativo)
- in alternativa al lievito la punta di un cucchiaino di ammoniaca per dolci (facoltativo)
Preparazione:
Frullare la buccia del limone nel boccale:10 sec. vel. 8. Unire zucchero, uova, farina, burro morbido (il burro non deve essere sciolto , basterà uscirlo dal frigo qualche minuto prima), impastare: 1 min. vel. spiga. Avvolgere l'impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigo per circa 15 minuti prima di utilizzarlo
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