Peperoni ripieni

Ingredienti per 2 persone:

200 g di tritato di manzo

2 uova

2 peperoni gialli

pan grattato

mezza lattina di polpa di pomodoro

sedano

uvetta passa

pinoli

salvia

maggiorana

pepe

2 dadi

1 cipolla piccolina tagliata sottilissima o frullata

parmigiano

olio d'oliva

Preparazione:

mettete tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamateli per bene fino ad aver un composto omogeneo come questo

A questo punto lavate,tagliate per lungo i peperoni e puliteli privandoli dei semi ,stando attenti a non intaccare la polpa

riempiteli pressando ,così da far uscire l'aria e disponeteli su di una teglia foderata di carta forno.

Cospargetene la superficie con pan grattato, formaggi grattugiato ,una manciata di pepe ed un filo d'olio ( in questo modo una volta cotti avranno una buonissima crosticina sopra)

Mettete in forno caldo a 150° per circa 45 minuti